Hoy el día ha amanecido gris en Las Palmas, y para rematar, el cambio de hora, se adelantan los relojes, la verdad es que los ánimos me empujan a sentarme en el sillón, bueno, mejor dicho, a recostarme, pero voy a negarme, y créanme, cuesta lo suyo arrancar.Teniendo en cuenta que mi marido trabaja, que mis hijas aprovechan el día para compartirlo con amigos y que tengo demasiadas horas para estar aquí, he decidido hacer lo siguiente: Lo primero es prepararme el café, y mientras ya he puesto una lavadora, me vengo a este rinconcito para tomármelo mientras escribo en mi blog. Hoy quiero compartir una receta que en casa ha gustado mucho, la hice esta semana para dar la bienvenida a Aristides, el hijo de mi marido, que ha estado hace poco por Nueva York, estaba deseando que me contara todo lo que vio, (viajar y conocer mundo me apasiona), así que nada mejor que preparar una buena mesa, el lugar perfecto para compartir ricas charlas. Os dejo esta receta que encontré por Internet: INGREDIENTES: 650 g. de harina, 250 mll. De leche, 50 g. de azúcar, 100 mll. De aceite (puede ser de girasol, o de oliva sabor suave), 2 huevos, 40 g. de levadura fresca (yo le pongo 8 g. de levadura seca), 1 cucharadita de sal.
MODO DE HACERLO. En un cuenco pondremos la harina tamizada con la cucharadita de sal, por otro lado, le daremos un toque de calor a la leche y el aceite, disolvemos la levadura en estos líquidos junto con el azúcar, todo esto, junto con los huevos batidos, lo incorporamos a la harina que habíamos preparado, mezclamos con una cuchara, y cuando ya nos resulte difícil seguir, enharinamos una superficie limpia, ponemos la masa y la trabajamos bien con las manos, siempre espolvorearemos con harina hasta que la masa no se nos pegue. Cogemos la bola de masa con las manos, la metemos un poco hacia dentro, ponemos un poco de harina en el fondo del bol, colocamos la masa, otro poco de harina por encima, la tapamos con un paño húmedo, dejándola reposar 10 minutos. Volvemos a trabajar la masa un poco para sacar el aire de la fermentación, separamos la masa en dos, y sacaremos unas cinco bolas de cada una. Haremos dos cilindros de cada porción, uno más grande que otro, con el más grande, haremos un arco para poner el pequeño en el centro, haremos la trenza, aplastando los extremos para que no se despeguen. Colocamos las trenzas en una bandeja con papel de horno, pintamos las trenzas con huevo batido y ayudandonos con una brocha, por otro un cuenco con un poquito de agua y unas cucharadas de azúcar, más o menos espesa, eso al gusto, y dejamos caer unas gotitas de este preparado por encima de las trenzas. Las metemos en le horno, dejándolas reposar unas dos horas. Cuando la masa ya ha subido, las horneamos a unos 180º hasta que esté doradas...y a disfrutar
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