El Hogar de Juana

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Las Palmas de Gran Canaria

viernes, 8 de abril de 2011

Aprendiendo nuevas recetas. QUEQUE DE TURRÓN BLANDO

Cuando acaba Navidad suelo mirar en los supermercados las ofertas que ponen de todo lo sobrante de las Fiestas, porque aprovecho mucho el turrón blando para hacer dulces,
se puede conseguir a muy buen precio y guardado en la nevera me da para mucho. Lo que más gusta en mi casa es el Brazo Gitano de turrón, del cual ya daré la receta, pero hoy me ha llamado mucho la atención esta otra que encontré en uno de los blog que suelo visitar. Las medidas son las mismas, sólo he cambiado algo la elaboración y tampoco le he añadido sal porque me parecía suficiente con la cantidad que aporta la mantequilla y el turrón. El resultado ha sido muy bueno.
INGREDIENTES: 200g de Turrón blando, 130g de azúcar, 1 yogur natural, 1 sobre de levadura, 3 huevos, 100g de mantequilla y 200g de harina.
MODO DE HACERLO: Batimos las claras a punto de nieve, incorporamos las yemas y el azúcar, batimos todo muy bien, añadimos la mantequilla, el turrón desmenuzado, la harina tamizada y la levadura. Untamos un molde con mantequilla, enharinamos y ponemos la masa. Horneamos hasta que al pinchar el palillo salga limpio. Yo lo espolvoreé con un poquito de azúcar glas mezclada con un toquito de canela.
Nota personal: Cada vez me atrevo más a hacer cosas nuevas en la cocina y los resultados  me enganchan
Publicado por JUANA en 13:25

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Rutina

16 de Marzo de 2011.
Al levantarme hoy me vino este pensamiento; "Otro día más de rutina", y las ganas de empezar mis tareas en casa eran nulas, pensar así, me paraba, me bloqueaba, me negué a dejarme llevar por este sentimiento, así que lo primero que hice fue poner la cafetera al fuego, nada más agradable que el olor del café por la mañana. Me senté con mi marido en la cocina, nos tomamos un rico desayuno, disfrutando de nuestra conversadera, y ahí fue donde me vino a la memoria los recuerdos, recuerdos que hacían darme cuenta de cuantas veces en mi vida había deseado tener momentos de rutina, esos días de desesperación por ver a un ser querido enfermo, verle sufrir, mientras yo, impotente tenía que seguir haciendo lo del día a día, o sufrir la muerte de un ser querido, desesperada porque el tiempo pasaran para poder llevar mejor el dolor...tantos días en los que deseaba volver a lo cotidiano, a la normalidad.
Decidí mejorar, llenarme de rutina; Me arreglé, fui al "super", con tanta suerte, que hoy era día de la fruta y verdura, conseguí unas ricas habichuelas, calabacinos y un brecol inmejorable, a muy buen precio, era lo ideal para la cena; lo cociné al vapor, piqué unos ajos, trocitos de bacon y perejil, todo hecho con un rico aceite de oliva.
Las siguientes horas continuarían trayéndome momentos bien agradables; recogí a mi hija Adriana en la Universidad, junto con Alejandro, mi sobrino, que también venía hoy a comer, al llegar a casa, ya me esperaba Sara, mi otra hija, que salía del instituto. La comida fue sencilla, espaguetis de ayer acompañados con unas papas troceadas muy fina y crujientes. La conversación en la mesa fue muy rica entre los cuatro. Disfruté de ellos.
Ha llegado la noche, y he hecho todas mis tareas con ganas, ahora es mi momento de descanso, y mientras llega mi marido, dedico mi tiempo a "mi momento de ordenador". Debo valorar más mis días de rutina, y quizás de esa manera aprenda a disfrutar desde lo que tengo, desde lo que soy...

Tetera de un lindo rastro (Nuremberg))

Tetera de un lindo rastro (Nuremberg))