Me he levantado con muchas ganas de celebrar el día de hoy, solo porque si. No es el cumpleaños de alguien cercano , ningún santoral por casa, miro el calendario y tampoco aparece fiesta nacional...pero el sol de la Primavera ha venido a saludarme, eso me ha llenado de fiesta...es un buen motivo para la celebración que se me antoja.Las cuatro estaciones del año tienen que ser recibidas con aromas y colores propios de su tiempo, porque todas tienen su momento y su belleza, por eso hemos de celebrarlas. Empecemos a crear tradiciones en nuestros hogares, siempre será un buen motivo para reunirse, para hacer participar a todos de los preparativos. Aprendemos a vivir esos días con ilusión. Yo quiero hacerlo, me hace sentir viva, algo así como “bailar por dentro”.
No me lo pienso más y ya empiezo con la preparación. Me voy al super, aún no lo tengo claro...Ya he vuelto, no sin advertirles que en estos tiempos de crisis, adentrarse en esta aventura es como dirigirse a una batalla. Sacar cuentas para lograr que te alcance el dinero es de lo más estresante por eso recomiendo ir al supermercado con las ideas claras para no dejar que el desanimo nos invada. Al final, y adaptándome a mi presupuesto, me he decido por esta comida, que para nada ha salido cara: POLLO A LA NARANJA.
INGREDIENTES: 1 Pollo entero y limpio por dentro, 3 naranjas, 3 dienes de ajos, 1 tomate maduro, 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 pimiento verde, caldo de gallina (puede ser pollo o verduras), 1 vasito de vino tinto, aceite y sal.
MODO DE HACERLO: Sazonar el pollo. Cortar una naranja en cuatro trozos e introducirlos en su interior. Ponerlo en una bandeja de horno con un poco de aceite. Trocear el pimiento, la cebolla, las zanahorias y los ajos. Poner todo esto por encima. Verter el vino tiendo, el caldo y el zumo de dos narnajas. Meterlo en el horno a unos 180-200º durante 50-60 minutos. Si vemos que se va secando podemos añadir más zumo o más caldo.
Una vez hecho, sacamos el pollo escurrido y lo colocamos en un fuente de servir. Trituramos la salsa que se nos quedó en la bandeja. Rociamos el pollo con esta sala y a disfrutar.
Nota persona: Hacías años que no cocinaba el pollo de esta manera. Hoy ha sido un feliz reencuentro con esta receta.
No hay comentarios:
Publicar un comentario